TARDE GRIS…

DE PROFUNDA EMOCIÓN… Y ya no sé más.

Una canción que mi padre tocaba al piano y que mamá me tarareaba a su manera. Tenía un oído horrible y esa es la causa de que nunca haya sabido que música acompañaba a ese inicio de letra.

Puede decirse que no conocí a mi padre. Mamá estaba embarazada de 4 meses cuando mi padre fue deportado a su país en un triste barco mercante: el PLUS ULTRA. Tiempo antes, mamá vio en el periódico que ese barco había entrado en el puerto de Barcelona y le dijo a mi padre:”Ese será el barco donde os devuelvan a tu país”. Mi padre se rió -siempre con mucha ternura. Él siempre era tierno con ella- y le dijo:” Cómo van a deportar a todo un Cuerpo Diplomático en un barco de carga? Estás de broma, ¿verdad?” ¿Cómo lo supo mamá?. “¡Bruja! ¡Eres una bruja!” explotó mi padre cuando, bastante tiempo después (¿meses?) le comunicaron en la Embajada que ese era el barco en el que Franco, loco por librarse de unos ex-aliados que habían perdido la guerra, les iba a largar con viento fresco a sus casas después de haberles tenido recluidos en la Embajada algo así como un año.Antes, todo habían sido sonrisas y apretones de manos.

Mamá siempre ha tenido esos flashes de presciencia. Yo me considero moderadamente excéptica pero, he de reconocer que, como dicen los gallegos: “Eu, server non creo, pero habelas, hailas”.

Cando eu tiña 8 anos… Perdón, me sale la galleguéz consorte. O ex-consorte, para ser exactos. Como decía; cuando yo tenía 8 años (¿o eran 9?) y estaba en un colegio interna en Santander, mi madre llamó una noche, desde Madrid, a las monjas (esa es otra historia) y les dijo: “Mañana, que no vaya la niña a la playa.” y no dio más explicaciones. No fui, claro. Ese día, se ahogaron 2 niñas n el Sardinero. La playa a dónde solían llevarnos. ¡¿?!. Otro día -esta vez en Toledo (he estado en colegios interna por medio Estado español. eso sí, siempre dentro de la misma Orden: las hermanas de Saint Vincent de Paul y Saninte Louise de Marillac. Ávila, Orduña, Santander, Toledo y Madrid. ¡Pues no eran tantos! Debe haber alguno más, felízmente olvidado). He perdido el hilo. Es lo que tiene el pensamiento geométrico. Pues mamá llamó afirmando: “La niña está enferma. ¿Qué tiene?”. Efectivamente. 40º de fiebre de una infección bucal (una muela) que dió origen a unas fiebres reumáticas con graves consecuencias cardíacas. ¿Que me habían dado para combatirlo? Una “santa” que pasaba por mi cama me dijo, LITERALMENTE: “Tómate un San Aguante”.Ahí queda eso.

L.I.C.Ó

Qué voy a hacer contigo?

Te rodeo. Te persigo. Intento acercarme a ti de mil modos, incluso creándote un clon. Y no parece que lo consiga. Este es otro esperanzado tímido intentó.

Ya sé que estuve fuera mucho tiempo. Involuntariamente, te lo juro. Si tú supieras…! Pero he vuelto. Incompleta pero, te sigo necesitando, más, incluso.

Acéptame de nuevo,… Mi adorado BLOG

COSAS DE LA VIDA

Sigo pendiente del curso de D.I.O. pero me temo que las personas que saben qué es no podrán leer este post-it. Espero que no tarden mucho en darme plaza para reintegrarme a mis tareas BLOGUERAS.

Ya os contaré.

L. ISHI-KAWA

Volver a empezaaar…!

CUENTA ATRÁS.

En 5ó 6 semanas (como en los embarazos, que ahora todo lo cuentan en semanas) espero estar de vuelta con más recetas y cosas que contar.

MI  VAMPIRO

 Ahora, es frecuente tener un vampiro en tu…¿vida?. Es una moda con tufo  milenarista-consumista que tengo que analizar  -como decía mi Tía Tere- un día que haga bueno.

Viene a que le escuche porque, desde que trató de morderme y, después del primer momento de espanto y advertencia:

-<<Mira, majo, que tomo Sintrón y eso es hemorragia fijo, PARA LOS DOS.>>

Y unos siguientes de corte y titubeos, se dio cuenta de que me gusta escuchar. Y hablar, que no soy su terapeuta. Pero le escucho y le hablo de cosas que ambos conocemos, aunque de muy distinta manera.

El flechazo intelectual me fulminó al oírle hablar de su amigo Saint Simón y de sus fervorosas experiencias en el cogollito del socialismo utópico. De cómo había participado, EN VIDA, claro, en el diseño teórico de un mundo mejor para la Humanidad.

-<<Claro que, ahora, la Humanidad te importa un pito.>>

Y va y se me enfurece. Le importa   -dice- y mucho. Le importa y le repugna lo que ha sido de  aquellas hermosas teorías.

-<<Pues, ¡anda que tú…!.>> Se me cortó el lote de golpe.

-<<Mejor te vas a dar un garbeo a por tus morcillas, y me lo explicas otra noche. Que han sido muchas emociones.>>

(Le he “bautizado”: FABIÁN. Je, je)

EL POBRE PAPÁ

 Si le preguntasen cómo se sentía diría que algo así como la loncha de mortadela o de chopped en un bocata de poderoso pan de pueblo. Empanado entre su  padre, anciano de consciencia emigrante pero con su voluntad intacta (mejor dicho, esclerótica) y sus 3 hijos, cada uno con mil razones para no pensar en nada que supusiera conflicto –alguno incluso, por indicación de su psicólogo- o reflexión solidaria.

 Harto de acelgas hervidas, buscando en Internet una buena receta sin sal para su hipertensión, se encontró con el minirelato de la madre suicida.

 Por un rato, se entretuvo especulando fríamente sobre su propia muerte solo para darse cuenta de lo cabronamente pillado que le tenía la vida. Del caos y el sufrimiento que se desataría si él faltase de repente. De cómo se desmoronaría la cómoda existencia de los “medios panes” y entendió que era como un pequeño y resistente tornillo, cada vez más presionado, que mantenía en pie el andamiaje del la supuesta independencia de los miembros de su familia.

 No era una razón suficiente para vivir pero, entretanto encontraba un complemento, decidió cuidarse más. Reforzar y engrasar bien sus espirales. Ajustar cada poco la tuerca que impedía ese deslizamiento de su ánimo hacia un adarme de autocompasión. Y se fue a comprar un par de carabineros para prepararse ese arroz rojo del BLOG que tan buena pinta y tantas visitas tenía. Sería por algo, ¿no?.

 Entonces, le llamó Aurelia.

CAJA DE GALLETAS

 Hortensia SE ha muerto.

 Cándido, su hijo mayor, ha llamado a mi puerta a las 3 de la mañana, con cara de pescado y un papel en la mano tendida que temblaba con fuerza, como abanicando. Cuando oí el timbre debía llevar llamando un rato porque salí de un sueño donde sonaba un timbre, no recuerdo porqué.

Pelos de punta, medio envuelta, la bata-kimono al revés, él y yo debíamos componer una escena del ROCKY HORROR PICTURE SHOW.  Luego, imaginándolo, me sacudían carcajadas involuntarias y culpables. que, bien mirado, no tenían porqué ofender a la difunta. . Le preparé un colacao y nos sentamos un buen rato. El muchacho no hacía nada más que tenderme ese papel en movimiento continuo que decía:.

 <<Chicos, ahí os quedáis. Yo me quito de en medio. Ya se que es un palo lo de una madre suicida pero ¿qué coño pinto yo aquí?. Un último consejo: a ver si os aclaráis de una puta vez o yo no voy a ser la única muerta. Besos. HORTENSIA>

 Una se queda como tonta cuando piensa en la cantidad de historias inimaginables que viven en nuestro entorno. Hortensia parecía ser una mujer optimista, madre y esposa abnegada de, ESO SÍ, 3 adolescentes y un tipo guapo, 10 años más joven que, obviamente, no era el padre. Y, con 3 cachorros de entre 17 y 12 años y una perra ¿cómo va una a extrañarse de los ruidos domésticos?.

 El martes pasado, coincidimos en el super. No me fijé mucho de qué pero me llamó la atención lo llenísimo que llevaba el carrito. Me miró con esa sonrisa tipo Melanie Griffith, entre boba y felíz de la vida y me contestó (sin que yo le preguntara nada) <<Les dejo la nevera llena y la casa limpia>>.

 Luego, me tiraba yo de los pelos pensando que quizás debería haberle preguntado si se iba de viaje o algo así. Si el haberle dado conversación habría cambiado algo. Tonterías. Esta mañana, el reciente viudo se ha fugado con la hija de 15 años.

 

Por algo

Pendiente de la resolución de un problema visual, palabrita que no he dejado este BLOG al pairo, así, por que sí. Tengo un montón de material en espera para volcarlo aquí y lo pienso hacer en cuanti que me dejen los facultativos.

Saludos a la afición

L. IHI-KAWA

A Patricia (blinis)

 

Querida amiga:

Gracias por visitar mi BLOG. No sé si podré serte útil porque no soy rusa ni experta en esa cocina. Conozco y me gusta hacer la sopa borch, los blinis con caviar o ahumados, las pirozhki de carne y poco más

Claro que es posible preparar los blinis con una sola clase de harina pero, en ese caso,  la consistencia y/o la proporción de los ingredientes serán algo diferentes. La receta que os he ofrecido en este BLOG es la que más me gusta de entre las que he probado pero, imagino que, como en cualquier tipo de cocina, habrá distintas formas de prepararlas, según zonas y personas. En la cocina española, por ejemplo, cada región, incluso cada hogar tradicional, tiene su propia forma de hacer las croquetas, la tortilla de patatas, etc. No es tan importante la ortodoxia como el resultado.

Con respecto a los blinis más auténticos, no soy capáz de asegurarlo. Aunque he comido en algunos restaurantes rusos por Europa, nunca estuve en Rusia y, solo puedo decir cuales me han gustado más.

El tamaño más habitual no es muy grande. Sobre los 10 cms. de diámetro. En realidad, éste viene dado por la cantidad de masa que se vierte en la sartén:  el contenido de 1 cucharón.

Aquí te escribo otra receta de blinis, más sencilla:

Ingredientes:

250 grs. de harina de trigo

2 vasos y 1/2 de leche

3 huevos

1 cucharadita de azúcar

1 cucharadita de sal 

100 grs. de mantequilla

Mezclar bien los huevos con 1/2 vaso de leche, la sal y el azúcar. Ir agregando la harina, poco a poco, hasta obtener una pasta homogénea. Añadir el resto de la leche meaclando completamente (sin hacer burbujas)

Fundir, sin quemar, una nuez de mantequilla en una sartén mediana y agregar un cucharón de la mezcla. Dejar hacer a fuego medio/bajo hasta que se dore por una lado. Dar la vuelta y dejar hacer por el otro.

Servir con el caviar y la nata agria, como en la otra receta.

Bon apetit!

« Older entries

Seguir

Recibe cada nueva publicación en tu buzón de correo electrónico.